一.氣味的要求
飲片的氣味與其內在含有物質有關，各種飲片一般都各具有特定的氣味，如大黃的清香氣、阿魏的濁臭氣、黃連的苦味、甘草的甜味等。制品飲片還各具有輔料的特定氣味，如醋制品具有醋香氣味，酒制品具有酒香氣味，鹽制品具有咸味等。若飲片貯存過久，氣味散失或變淡薄，都會影響藥性降低療效。 二.片形的要求
中藥優(yōu)質飲片片形一般要求均勻（厚薄度、粒度）、完整、色澤鮮明、表面光潔，不帶有連刀片（蜈蚣片）、掉邊片、周邊卷曲、破碎細片等不合格的飲片。片形符合規(guī)定的類型，如厚片、薄片、直片、斜片、寬絲、短段、小塊等。
三.色澤的要求
各種不同飲片都各呈現(xiàn)固有的色澤和特有紋理。如甘草生片外層顯黃白色，內層顯棕色及放射狀紋理“菊花心”；蜜制甘草顯金黃色，有光澤，帶有火色；炭藥表面顯烏黑色略帶光澤等。一般制品含生片和焦煳片不超過2％，炒焦品含生片和焦煳片不超過3％，蒸制品含顯白心（未蒸透）片不超過3％等。
本文作者：常宏藥機
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