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旋轉容器式混合機的操作是以擴散混合為主。它的工作過程是通過混合容器的旋轉形成垂直方向運動，使被混粉料在器壁或容器內的固定抄板上引起折流，造成上下翻滾及側向運動，不斷進行擴散，從而達到混合的目的。
旋轉容器式混合機由旋轉容器及驅動轉軸、機架、減速傳動機構和電動機組成。它的重要構件——旋轉容器的形狀決定了混合操作的效果。容器內表面要求光滑平整，以減少粉料對器壁的新附、摩擦等影響。有時為廠加大粉料的翻騰混合，減少混合時間，在器壁或旋轉容器內安裝幾個固定抄板。
旋轉容器式混合機的驅動軸水平布置，軸徑與選材以滿足裝料后的強度和剛度為準。減速傳動機構要求減速比大，常采用蝸輪蝸桿、行星減速器等傳動裝置。出動力消耗不大，故混合功率一般為配用額定電機功率的50％-50％。
旋轉容器式混合機的混合量(即一次混合所投入容器的物料量)取容器體積的30％-50％，如果投入量大，混合空間減少，粉料的離祈傾向大于混合傾向，攪拌效果不理想�；旌蠒r間與被混合粉料的性質及混合機型有關，多數(shù)操作時間為10min左右。
1)傾斜型圓筒混合機
傾斜型圓筒混合機如圖5—26所不，容器軸線與回轉軸線之間有一定的角度，因此粉料運動時有＝個方向的速度，流型復雜，加強了YK合能力。這種混合機的工作轉速約在40-100 r/min.常用于混合調味粉料的操作。
2)輪筒型混合機
輪簡型混合機是水平型圓筒混合機的一種變形，結構如圖5—27所示。圓筒變?yōu)檩喓�，消除廠混合流動死角；軸與水平線有一定角度，起到和傾斜型廁簡混合機詳?shù)淖饔�。因此它兼有前述混合機的優(yōu)點。缺點是容器小，裝料少；同時以懸臂軸的類型安裝，會產(chǎn)生附加彎矩。常用于小食品加調味料及包糖衣的操作。
3)雙銀型混合機
雙錐型混合機(圖5-28)的容器是由兩個銀筒和一段短柱筒焊接而成，其維角打900和600兩種結構。雙錐型混合機操作時，粉料存容器內翻滾強烈，由于流動斷面的不斷變化，能夠產(chǎn)生良好的橫流效應。它的主要特點是：對流動性好的粉料混合較快，功率消耗低。這種混合機轉速較低，一般約5-20 r/min，混合時間約為5-20min混合量約占容器體積的50％-60％。
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